豆腐マイスターアドバンス講座

オンライン受講【3月16日(火)、22日(月・祝)】

オンラインで受講できる豆腐マイスターアドバンス講座です。
zoomというアプリで開催します。

3月16日(火) 12:00~17:00
3月22日  (月・祝)    9:30~13:00

・教材はご自宅へ郵送いたします。
・島豆腐づくりの実習はデモもしくは動画を見て頂きご希望の方は後日ご自身でつくっていただきます。

【講師】磯貝 剛成

※フォームから申し込み時にエラーになる場合は、以下の内容を事務局宛にメールで送信して
直接お申し込みください。
※豆腐マイスター事務局 tofupj@mytofu.jp

件名:豆腐マイスターアドバンス講座申し込み希望
①希望講座の日にち、オンライン希望
②お名前
③メールアドレス
④郵便番号、ご住所
⑤ご連絡先電話番号

  • 第1回
    3/16(火)
    12:00~17:00
    ①インストラクターの基礎
    ※課題:マイスターで学んだ豆腐の基本知識の復習と伝える技術)
    ②大豆の種類
    ➂にがりの種類と選び方
  • 第2回
    3/16(火)
    12:00~17:00
    ➃沖縄の島豆腐について
    ⑤ 豆乳からつくる手づくり豆腐
  • 第3回
    3/22(月・祝)
    9:30~13:00
    ⑥食育プレゼン(豆腐ができるまで、※課題)
    ➆認定試験(筆記)
  • 第4回
    3/22(月・祝)
    9:30~13:00
    島豆腐づくり【デモンストレーションもしくは動画聴講】

※事前課題があります。事前課題に取り組んでご参加いただきます。

受講料

36,000円(税別)
※受講前にお振込頂きます。

開催場所
zoomにて開催します。
お申し込み後にアドレスをお伝えします。

座学講師

座学講師
磯貝 剛成
日本豆腐マイスター協会 代表理事
プロフィール

日本豆腐マイスター協会 代表理事・とうふプロジェクトジャパン(株) 代表取締役。NTTやインターネット通販のベンチャーなどで長年キャリアを積み、2009年に独立して現職。一般財団法人全国豆腐連合会・賛助会員として、情報発信を 請負う。その他にも豆腐フェア事務局、一般社団法人豆腐機械工業会の理事、NPO法人だいずきっず幹事、日本地豆腐倶楽部事務局など豆腐業界内の幅広い組 織をサポートしている。

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