講座カリキュラム | 一般社団法人日本豆腐マイスター協会

講座カリキュラム（全4 回）

開催地によりカリキュラムおよびスケジュールが異なる場合がございます。
豆腐マイスター認定講座について、詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

第２回: おから・豆乳編; 食物繊維いっぱいのおからと本当においしい豆乳の魅力
豆腐の製造工程から見る豆乳とおから。市販の豆乳の種類、おからの基礎知識を学びます。

第３回: 油揚げ・がんも編; 知ってる?　油揚げやがんもの事。基本知識と美味しい食べ方
油揚げとがんもどきの基礎知識を学びます。手づくり油揚げを実際につくっていただきます。

第４回: 手づくり豆腐編; 家でもつくれる手づくり豆腐!
出来たての豆腐はこんなに美味しい!
豆腐の製造工程を学びながら、家庭でできる手づくり豆腐を実習していただきます。; 修了試験　全20 問（60 点以上合格）

全国各地の認定料理講師による、お豆腐やおから、油揚げを使った料理レッスンを行います。

※受講前にお振込頂きます。
※詳しくはお申し込みの流れをご覧下さい。

下記よりご希望の講座を選んで、お申し込みください。
講座のお申し込み受付は、開講１週間前までとさせていただきます。