大学卒業後、三重大学にて助手として勤務し、生物学の講師を勤める。
在勤中、食事の乱れから体調を壊し、食事の大切さを痛感。マクロビオティックス・コンシュルジュなど食の勉強をはじめ、良質なたんぱく質である【豆腐】の魅力にハマり、豆腐マイスターを取得。
心とカラダに優しい料理を心がけながら、豆腐や大豆製品を使ったレシピが好評を得て、三重県内にて出張料理教室を行っています。