栄養士（天使女子短期大学卒）・豆腐マイスター料理認定講師・豆腐＆ビュウティライフアドバイザー・おから味噌インストラクター・ベジデコサラダインストラクター・動物管理栄養士・雑穀アドバザー・かんぶつマエストロ上級・野菜ソムリエ・こねくとごはん料理講師

北海道は遠軽町に生まれ、豆料理のすばらしさを札幌より発信。

平成6年より、日本の伝承料理を絶やさないために毎月１日と１５日はお赤飯を作る日として、月２回のお赤飯メールを配信。お赤飯運動の実行委員長として活動。

漬物づくりをライフワークとし、昔ながらの漬物の作り方やおいしさを若い世代に伝える。

平成２８年、「国際マメ年」にあたり「縁がある豆サミットIN遠軽」の実行委員長。

在食育団体「のこたべ」の「お豆たっぷり五目ごはんの素」なども監修。

日本豆腐マイスター協会　代表理事・とうふプロジェクトジャパン(株)　代表取締役。NTTやインターネット通販のベンチャーなどで長年キャリアを積み、2009年に独立して現職。一般財団法人全国豆腐連合会・賛助会員として、情報発信を 請負う。その他にも豆腐フェア事務局、一般社団法人豆腐機械工業会の理事、ＮＰＯ法人だいずきっず幹事、日本地豆腐倶楽部事務局など豆腐業界内の幅広い組 織をサポートしている。