豆腐マイスター認定講座

宮城 1月26日(土)・ 27日(日)大坪律子

開催日時
1月26日(土)・1月27日(日) 10:00-16:00
開催場所

すまいるりっつ

宮城県仙台市青葉区木町通2-2-25

仙台市地下鉄南北線「北四番丁駅」北2出口より徒歩3分

受講料

36,000円(税別)

豆腐マイスター認定講座 開催スケジュール及び内容

◆1月26日(土)10:00~16:00

1.  座学:豆腐編

2.  料理レッスン&試食

3.  座学:豆乳・おから編

 

◆1月27日(日)10:00~16:00

1.  座学:油揚げ・がんも編

2.  料理レッスン&試食

3. 実習:手づくり豆腐編

4. 修了試験・全20問 (60点以上合格)

※認定試験後に認定証授与式があります。

※途中休憩を挟みます。

料理講師

大坪 律子
認定料理講師
大坪 律子
料理ジャンル
薬膳料理
開催場所
すまいるりっつ
プロフィール

「すまいるりっつ」代表。薬膳・だし・豆腐を中心に身体に優しい料理・体質に合わせた料理を伝える。料理教室を中心にセミナー等を行う。宮城県食育推進会議委員として食育活動にも取り組んでいる。

【保有資格】国際中医師、国際薬膳師、だしソムリエ協会認定講師、野菜ソムリエプロ、フードアナリスト2級など

すまいるりっつHP http.//smileritz.net/

座学講師

座学講師
舟久保 琴恵
豆腐マイスター・食育豆腐インストラクター
プロフィール

72の季節”を食卓へ届ける旬レシピクリエイター。旬の食材を使ことで食生活をより自然に改善していくことを推奨。薬膳の知識に加えて素材への造詣も深く、商品開発、レシピ提案、料理教室など多くの分野で活躍の場を広げている。
国際薬膳調理師、ジュニア野菜ソムリエ、豆腐マイスター、だしソムリエ2級資格所持。

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