座学講師

則竹 菜々
座学講師
則竹 菜々
豆腐マイスター認定座学講師
食育油揚げマイスター
いなり寿司マイスター
プロフィール

家族の療養中に食の大切さを実感。社会人経験を経て、再び大学に入学し、管理栄養士の国家資格を取得。その後、大学院に進学し、さらにみかんや柑橘類などの機能性や保健機能などの研究を行う。

現在は企業やレストラン等のレシピや商品開発、行政等の栄養カウンセリングに携わる。また、料理教室講師や栄養学講師などを行う。

私たちに身近な伝統食である、大好きな豆腐や油揚げなどのおいしさや活用方法、有用性、生産者の方々の想いをお伝えしたいと思い活動。

おいしくココロとカラダに本当に良いものを考え、多角的な視点からのアプローチで楽しく将来へ繋がる幸せな時間をつくるお手伝いをしたいと考えている。

【所有資格】管理栄養士、栄養教諭一種

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